Veri appassionati di Sudafrica, questo è il vino per voi. Da un taglio di Pinotage e Cabernet Sauvignon, con Merlot e Shiraz. Solo a leggere questa “ricetta” viene voglia di assaggiarlo. Del resto c’è davvero tutto. La finezza del Pinotage, la potenza del Cabernet Sauvignon e la ricchezza del Merlot. A cui si aggiunge quella punta di spezie portate dal Shiraz. In più, come se questo non fosse sufficiente, si aggiunge una fermentazione svolta in botti di rovere di varia capacità e un affinamento di ben 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. Al naso è facile percepire i classici sentori di lampone e di frutta scura. Intensi e vivi. Poi il cedro, i chiodi di garofano e una nota speziata che ricorda il pepe nero appena macinato. E’ in bocca, però, che riserva le maggiori sorprese. Basta un sorso, infatti, per scoprire un vino caratterizzato da una gradevole morbidezza e da un perfetto bilanciamento tra tutte le sue componenti. Il tannino, in particolare, maturo e fine, è ben integrato e piacevolmente dolce.