La produzione di vini in Alto Adige è particolarmente interessante e variegata, grazie soprattutto alla presenza di vitigni autoctoni a bacca nera come la Schiava e il Lagrein, oltre a quelli di diffusione internazionale, ad esempio il Pinot nero, il Merlot e il Cabernet. Nonostante l’Alto Adige sia conosciuto per la propria produzione di vini bianchi – celebri per essere tra i migliori in Italia - i vini rossi di questa zona sono particolarmente apprezzati per il proprio gusto fruttato e fresco. La coltivazione di vitigni a bacca nera in Alto Adige corrisponde al 45% di tutta la superficie vitata, testimoniando l’importanza della produzione di vini rossi per il territorio.
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