Il Gin è un distillato di patate o cereali, solitamente segale e grano, che viene macerato con le “botaniche”, ovvero una miscela di erbe, spezie, piante, bacche e radici. La sua ricetta originale risale al 1600, quando in Olanda cominciano a essere infuse nell’alcool le bacche di ginepro, ingrediente da cui deriva anche il suo nome. Si deve però agli inglesi l’invenzione del “London dry gin”, i quali hanno saputo crearne una versione arricchita con ulteriori erbe aromatiche e vegetali. 

Oggi, il gin è un ingrediente essenziale alla base di numerosi cocktail di successo, come il gin tonic, il gin fizz e il gin lemon. La scelta del gin è sicuramente il primo passo per ottenere un perfetto mix ed equilibrio di sapori. 

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