Birra artigianale Weizen dal bouquet fruttato e un sapore sottilmente aspro, in cui prevalgono l'aroma di banana e chiodi di garofano. La velatura naturale conferisce una tonalità giallo paglierino che, insieme all'imponente schiuma, ricorda le dorate chiome delle Valchirie. E infatti Valchiria riprende l'elegante forza guerriera ed epica dell'opera di Richard Wagner. Il corpo è leggero, come la figura mitologica delle amazzoni figlie di Odino. Nel basso tenore alcolico e nell'aroma fruttato e speziato riecheggiano le risate allegre delle Valchirie che corrono, nella celeberrima Cavalcata, verso il Valhalla.