Dici pizza, pensi subito all’Italia. È lei, la regina indiscussa della nostra tradizione gastronomica, amata in ogni angolo del mondo. Una base di farina, acqua e lievito che diventa magia grazie a un condimento semplice ma irresistibile. E se con la pizza l’abbinamento classico è la birra – magari ghiacciata – è ora di sfatare un mito: il vino è il partner ideale per esaltare ogni morso. Sì, hai letto bene. Basta scegliere quello giusto, e la tua cena si trasforma in un’esperienza gourmet. Vediamo allora insieme come abbinare il vino alla tua pizza preferita, che sia rossa, bianca o… fritta!

Che vino si abbina con la pizza?

La domanda sembra semplice, ma la risposta è tutt’altro che scontata. La pizza, con la sua infinita varietà di condimenti, offre infinite possibilità di abbinamento. La regola d’oro è sempre la stessa: il vino deve accompagnare i sapori della pizza senza mai sovrastarli.

Se hai davanti una pizza rossa – con la classica base di pomodoro – l’abbinamento cambia a seconda degli altri ingredienti. Il pomodoro, infatti, con la sua acidità vivace, ama vini che sappiano bilanciarlo con un tocco di morbidezza o una nota fruttata.

Le pizze bianche, invece, ricche di formaggi e ingredienti più “burrosi”, richiedono vini freschi e magari un po’ frizzanti, perfetti per ripulire il palato e prepararlo al prossimo morso.

E poi ci sono le pizze più particolari, come la pizza fritta o ai frutti di mare, che aprono la strada ad abbinamenti ancora più intriganti. Insomma, con la pizza c’è sempre il vino giusto. Basta solo scoprirlo!

Che vino rosso bere con la pizza?

Con le pizze rosse, il vino rosso è spesso la prima scelta, e non a caso. Prendiamo, ad esempio, una Margherita: la sua semplicità, con pomodoro, mozzarella e basilico, si sposa alla perfezione con un Sangiovese giovane, fresco e mai troppo corposo. Se poi parliamo di pizze più saporite, come la Capricciosa o la Diavola, serve qualcosa di più strutturato. L’Amarone della Valpolicella è perfetto: ricco, intenso e con una persistenza che si sposa a meraviglia con i condimenti complessi. Anche un Montepulciano d’Abruzzo può essere un’ottima opzione, con il suo carattere rotondo e le sue note fruttate che accompagnano bene i sapori decisi.

Quale vino bianco per pizza?

Quando si parla di vino bianco, l’accostamento con le pizze bianche diventa una scelta quasi naturale. La loro ricchezza, spesso data dall’abbondanza di formaggi, chiede vini capaci di alleggerire il palato e rinfrescare ogni boccone.

Per una Quattro Formaggi, un’ottima scelta è un Vermentino, con la sua acidità equilibrata e le leggere note agrumate che contrastano la cremosità dei formaggi. Anche un Gavi, fresco e minerale, sa accompagnare alla perfezione questo classico intramontabile.

E che dire della pizza con salsiccia e friarielli? Qui un Greco di Tufo è l’abbinamento ideale: con il suo carattere deciso e le sfumature fruttate, riesce a sposarsi benissimo con il sapore robusto della salsiccia e con l’amaro delicato dei friarielli.

Se invece stai gustando una pizza ai frutti di mare, il Lugana è un’opzione intrigante, grazie a una freschezza e una sapidità che valorizzano ogni boccone.

Quale vino abbinare alla pizza Margherita?

La Margherita merita un discorso a parte, perché è lei la regina della semplicità. E come tutte le cose semplici, ha bisogno di abbinamenti pensati con cura. Un Franciacorta Brut Rosé è l’abbinamento perfetto per chi vuole osare un po’: le bollicine eleganti e le note leggermente fruttate si sposano meravigliosamente con il pomodoro e la mozzarella. Preferisci rimanere sul classico? Un rosé fresco o uno Chardonnay giovane sono opzioni sicure, capaci di accompagnare ogni boccone senza mai rubare la scena.

Che vino abbinare alla pizza marinara?

La Marinara, con il suo pomodoro intenso, l’aglio e l’origano, è un tripudio di sapori decisi. Serve un vino che sappia tenerle testa senza esagerare. La Barbera d’Asti è il match perfetto, con la sua acidità ben bilanciata e le note fruttate che aggiungono una piacevole freschezza. Un’altra opzione interessante è il Chianti Classico, che regala un tocco di eleganza senza tradire il carattere rustico della pizza.

Che vino abbinare alla pizza fritta?

Ah, la pizza fritta! Croccante fuori, morbida dentro e con un ripieno che varia da ricotta e cicoli fino alle versioni più creative. Abbinare un vino a questa delizia è una sfida che vale la pena accettare.

Le bollicine qui diventano un alleato prezioso. Un Prosecco Extra Dry o un Lugana Metodo Classico sono perfetti per contrastare l’untuosità della frittura, regalando leggerezza e freschezza ad ogni boccone. Se preferisci un vino fermo, punta su un Vermentino: la sua acidità e le leggere note saline sapranno bilanciare la ricchezza del piatto senza appesantire.

Pizza e Champagne? Provare per credere!

Se vuoi trasformare una semplice serata pizza in un’esperienza raffinata, prova ad abbinarla a un calice di Champagne. Sì, hai letto bene! L’effervescenza vivace e l’eleganza delle bollicine francesi si sposano sorprendentemente bene con molti tipi di pizza. Per esempio, una pizza bianca con burrata o una classica Margherita diventano sublimi se accompagnate da uno Champagne Brut, capace di esaltare la cremosità della mozzarella o la freschezza del pomodoro. Se preferisci una versione più originale, uno Champagne Rosé, con le sue leggere note fruttate, è perfetto per pizze dai sapori più intensi, come quelle con salumi o con una base di pomodoro ricco. Un accostamento audace, ma irresistibile: basta un sorso per innamorarsene!

Che tu sia un amante delle rosse, delle bianche o delle fritte, c’è un vino perfetto per accompagnare la tua pizza preferita. Se ti è venuta voglia di sperimentare, non perderti la selezione di vini su Svinando: troverai tante etichette pronte a trasformare la tua serata pizza in un vero viaggio di gusto. Cin cin e… buon appetito!