Il Capodanno è quel magico momento in cui l’anno vecchio cede il passo al nuovo, carico di aspettative e buoni propositi. Tra sorrisi, brindisi e voglia di festeggiare, tutto ruota intorno a un’unica missione: rendere indimenticabile questa notte speciale, a partire dalla tavola e dai calici. La scelta del vino è sempre motivo di discussione: c’è chi giura fedeltà ai rossi corposi e chi punta tutto su un bianco fresco e vivace. Ma c’è una soluzione che mette d’accordo tutti: aprire una bollicina perfetta per il menù delle feste. Se vuoi iniziare il countdown con stile, ecco le migliori idee per scegliere lo spumante o lo Champagne perfetto per il tuo Capodanno!
Le migliori etichette per congedarsi dall’anno vecchio: budget 20-80€
C’è chi vuole trasformare il brindisi in un momento all’insegna del lusso, chi invece cerca una bottiglia di qualità, spensierata e alla portata di tutti. Ecco le prime due etichette, perfette per chi ha un budget più contenuto, ma che non si accontenta però di una bollicina qualsiasi!
Vigna La Rivetta Cartizze Brut
Il Prosecco Vigna La Rivetta Cartizze Brut è particolarmente adatto all’atmosfera gioviale dell’ultimo dell’anno grazie al bouquet aromatico irresistibile e al gusto vivace.
Questo prestigioso Cartizze dal colore giallo paglierino leggero ammalia i sensi con una carica organolettica degna di nota, nella quale la frutta è la principale protagonista. Le note di mela Golden, agrumi e frutta esotica danno vita a suggestioni rinfrescanti e briose, lasciando spazio poi a sentori di glicine e acacia. Di fronte a tanta vitalità sensoriale non è difficile intuire come sarà il sorso: fresco e appagante, ma anche avvolgente grazie alla morbida spuma dai profumi fruttati.
Il modo migliore per consumarlo? Organizza una cena con amici a base di chiacchiere e giochi, e sfoggialo durante l’aperitivo: andrà a nozze con patatine, olive e sottaceti, con le classiche tartine con salmone affumicato, con taglieri di salumi e formaggi, crostini con hummus, quiche e torte salate.
Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut Magnum
Un altro falso mito riguardo alle bollicine è quello che considera lo Champagne un vino proibitivo, quasi inavvicinabile. Ecco un’etichetta perfetta per chi ha un budget un po’ più contenuto, ma di altissima qualità: lo Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut Magnum.
Questo prodotto deve la propria carica organolettica al periodo di maturazione sui lieviti non inferiore ai 3 anni. Quest’opera di pazienza si riflette sui suoi sentori vibranti, di facile degustazione, ma complessi e sfaccettati al tempo stesso. Le note primarie evocano il ricordo dei frutti bianchi e della frutta matura, con un accenno speziato molto interessante, mentre il palato può godere di un sorso rinfrescante e persistente.
Delicato ed elegante, questo Champagne stupisce anche per la notevole versatilità. Non si adatta infatti solo ad aperitivi e piatti di pesce, ma anche alle ricette a base di carne, soprattutto pollame. Puoi dunque sceglierlo per una ricca cena in famiglia, a base di faraona arrosto, petto d’anatra glassato o degli straccetti di pollo con una salsina morbida e delicata.
Champagne e spumanti per le occasioni speciali: budget 80-150€
Per le occasioni che richiedono un pizzico di eleganza e cura in più, il mondo dei vini mette a disposizione una notevole varietà di spumanti e Champagne di fascia media, frutto delle migliori tecniche di vinificazione e orgoglio delle prestigiose cantine che li hanno prodotti. Ideali per un Capodanno romantico o per un brindisi diverso dal solito!
Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2015
Elegante, raffinato ed esclusivo: lo Champagne è celebre in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche e per il metodo produttivo che ha fatto scuola. Se vuoi fare esperienza di uno dei più straordinari figli del Méthode Champenoise, puoi celebrare il nuovo anno stappando uno Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2015.
Attenzione però a stapparlo nelle occasioni speciali e ad abbinarlo nel modo giusto: per una cenetta romantica in baita (meglio ancora se fuori nevica e avete acceso una cospicua quantità di candele), questo spumante è il compagno perfetto al momento del dessert. Se durante il countdown il tuo palato reclama una fetta di torta al cioccolato, un po’ panettone gourmet, un vassoio di pasticceria mignon o dei dolcetti di pan di zenzero, puoi affiancarli a un calice di questo eccellente vino francese, dal bellissimo colore oro pallido screziato di verde. L’esame olfattivo rivela invece un bouquet che mescola sapientemente note rinfrescanti e dolci, che ricordano il burro e i prodotti di pasticceria.
"Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2016
Se invece vuoi puntare su un prodotto italiano di grande pregio per accogliere il nuovo anno durante una cena romantica preparata da te per la tua dolce metà, l’etichetta ideale per una fascia di budget media è lo spumante "Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2016.
Figlia di un’annata complessa che ha richiesto particolari cure durante la coltivazione, questa bollicina sfoggia nel calice un colore giallo dorato molto elegante e sfumature ambrate che conquistano lo sguardo. I suoi pregi non si fermano però qui: l’olfatto può godere di suggestioni agrumate rinfrescanti e di note di pesca e pera. Non mancano inoltre le sfumature di brioche e lievito tipiche dei Metodo Classico.
In bocca ripropone la stessa esperienza sorprendente, grazie a un gusto armonioso di frutta matura, vaniglia, spezie e tostatura, alla buona struttura e alla leggera mineralità che rinfresca la bocca.
Ideale per accompagnare interi menù a base di pesce. Qualche idea? Affianca questo Franciacorta a crostini di polenta con caviale, a una tartare di tonno al lime, a un vassoio di ostriche, a un risotto a una raffinata aragosta o a un piatto di spaghetti all’astice.
Per un Capodanno di gran classe: budget 150-250€
La classe non è acqua, recita un vecchio adagio, e vedendo le prestigiose etichette che chiudono questa rassegna di spumanti per Capodanno è più probabile pensare che sia vino. Per trasformare il brindisi di mezzanotte in un’esperienza straordinaria serve il meglio!
TrentoDoc "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2012
Il nome Ferrari è una certezza di qualità, sia in ambito sportivo che nel settore wine. Ecco perché se cerchi uno dei migliori spumanti italiani sul mercato è probabile che ti imbatterai parecchie volte nel nome Giulio Ferrari, protagonista di questa proposta.
L’occasione deve essere speciale: un Capodanno con catering stellato a base di ostriche e crostacei o un brindisi molto particolare sulla neve, in un’affascinante località sciistica. L’importante è sorseggiare lentamente questo piccolo capolavoro, per godere di ogni sfumatura organolettica.
Il TrentoDoc "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2012, nato da un’annata che ha garantito alti standard di qualità, è caratterizzato da una veste screziata di sfumature dorate e da una carica aromatica potente, che conquista i sensi. L’invecchiamento di ben 10 anni sui lieviti ha dato vita a note intense di mela, albicocca e miele, con un sentori che ricordano il profumo della torta e quello minerale del quarzo di montagna. Ci si trova di fronte a uno spumante unico nel suo genere, dal sorso vellutato, dalla delicata acidità e dal perlage sottile che solletica il palato.
Champagne Krug Grande Cuvée 172ème Edition Coffret
Se sei alla ricerca di un indimenticabile Champagne per Capodanno, una scelta eccellente è rappresentata infine da una bottiglia di Champagne Krug Grande Cuvée 172ème Edition Coffret, Anche in questo casi il pregio si deve in parte all’annata unica, un periodo fatto di contrasti che ha reso la produzione particolarmente complessa.
L’esperienza dei vinificatori in cantina ha però superato ogni ostacolo, dando vita a un prodotto dal raffinato colore dorato e dai sentori ammalianti di frutta secca e tostatura, con note di panpepato e agrumi. Corposo, elegante e armonico, questo Champagne accarezza il palato con un gusto che ricorda le mandorle, ma anche la fragranza degli agrumi e della mela cotogna. Sorseggiarlo in attesa del nuovo anno sarà un’esperienza quasi magica, soprattutto in un contesto elegante e particolare come per esempio una cena di lusso a base di aragosta in un bellissimo chalet di montagna.
Queste etichette ti hanno conquistato? Scopri tutte le bollicine disponibili sul catalogo di Svinando e trova le migliori per il tuo Capodanno! Perfette per accompagnare la cena, brindare durante il countdown o rendere speciale il tuo aperitivo: scegli le bollicine giuste e rendi la serata indimenticabile!