Bodega Amalaya

Bodega Amalaya nasce nel 2010 sulle alture della valle di Calchaqui, nella regione di Salta, in Argentina, su iniziativa di Larissa e Christoph Ehrbar, successori del pioniere del vino Donald Hess. Ci troviamo in un territorio unico nel suo genere, con vigne coltivate in quota. Un ambiente complicato... ma ne vale la pena. Grazie all'intensità del sole, infatti, le uve sviluppano una pelle più spessa, conferendo ai vini un colore intenso e sapori concentrati e unici. Le notti, invece, molto più fredde conferiscono alle uve un'acidità naturale e tempi di maturazione più lunghi, in modo che i tannini si affinino naturalmente. Le uve rosse, inoltre, ad alta quota sviluppano più antiossidanti, rendendole anche più salutari! La valle di Calchaqui, del resto è semplicemente magica. Sole, montagne, deserto, aria pura e cieli notturni neri e pieni di stelle. Cosa si può desiderare di più?