Un Rosè elegante e complesso, quello proposto qui da Ca’ d’Or. Un Franciacorta che viene elaborato a partire da un 80% di uve Pinot Nero e un 20% di Chardonnay. Un mix perfetto tra potenza ed eleganza. Un vino che, grazie anche ai suoi tre anni sui lieviti, ha la stoffa per reggere tranquillamente un periodo di ulteriore maturazione in cantina. Buono oggi, ci mancherebbe, è una bollicina che può senza dubbio aspettare per più di qualche mese in attesa dell’occasione giusta. Della cena tra amici o del romantico incontro con la persona amata che va giustamente sottolineato con una bottiglia importante. Rimarremo colpiti per la particolare sfumatura del suo colore che ricorda il rosa quarzo con riflessi aranciati. Al naso si percepiscono profumi complessi e intensi, con piccoli frutti rossi in bella evidenza, frutta tropicale e petali di rosa. In bocca è fresco e armonico, con note ancora dominate dalla frutta rossa. Buono corpo e l’equilibrio in genere.
Non vantano solo una lunga storia ma soprattutto un progetto imprenditoriale ben preciso. Stiamo parlando dei fondatori dell’azienda Ca’ d’Or in Franciacorta. La cantina nasce, infatti, dall’incontro tra due amici, uno rappresentante di una nobile e storica cantina di Franciacorta e uno proveniente da una solida famiglia di professionisti, attiva nel marketing e nella creatività. Storia, qualità ed estro. Vigneti in Franciacorta e sui Monti Lessini, tutti i vini Ca’ d’Or vengono elaborati nella cantina Borgo Santa Giulia, dove tradizione e futuro convivono con successo. Il tratto distintivo della produzione Ca’ d’Or è senza dubbio la particolare bottiglia serigrafata con una originale forma studiata per esaltare il metodo di produzione, per gli spumanti che prevedono l’affinamento in bottiglia, rendendo allo stesso tempo il servizio ancora più elegante. Una bottiglia Ca’ d’Or in cantina, si nota!
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