Spumante Brut Rosè Euphorya

Uve Frappato di Vittoria 100%

Sensazioni Spuma rosa, perlage a grana fine e persistente, dal colore rosato con luminose nuance di buccia di cipolla. Intenso, con delicati toni fruttati di confettura e crosta di pane, melograno, azzeruolo, sorbe e fiori rosa. Corposo e ben bilanciato, fragrante ma non spigoloso. Piacevole retrogusto aromatico con un gradevole finale.

Vinificazione Le uve raccolte vengono pigiate e diraspate intere ed avviate alla pressatura soffice; raffreddamento del mosto ottenuto attraverso la decantazione statica senza uso di chiarificanti ed enzimi. Fermentazione in acciaio inox a 15° C per la durata di 18 giorni, fermentazione malolattica non svolta; spumantizzazione con il metodo Charmat-Martinotti in autoclave da 50 hl per la durata di 2 mesi; imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per 2 mesi prima dell'immissione in commercio.

Gradazione Alcolica 12% vol.

Allergeni Contiene solfiti