Servito alla giusta temperatura, ben fresco, nel calice corretto, questo Franciacorta Rosé DOCG rivela tutto il carattere e l'eleganza di un grande spumante italiano. Stiamo parlando di Alma Rosé, una delle etichette di culto proposte dalla casa spumantistica Bellavista, parte del grande gruppo che fa capo alla famiglia Moretti. Il perlage è piacevolmente fine e raffinato. Dinamico ai limiti dell’esuberanza nel formare la corona. Nel bicchiere il colore è quello regale dell’oro rosa antico, delicato e di estrema eleganza. Al naso il profumo è ampio, contraddistinto da fragranti note di fiori bianchi mediterranei che si armonizzano a sentori di agrumi ben maturi. Note fresche e intense di frutta a pasta gialla, pesca nettarina e litchi, si integrano a richiami generosi di frutta a bacca rossa, melograno e sambuco rosa. Poi delicati accordi di cioccolato bianco, cacao, mandorla e marzapane. In bocca si fa apprezzare per la perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. E' sottilmente setoso, avvolgente e lungo. Un sorso simbolo di freschezza. Favoloso aperitivo per le occasioni che contano, questo Franciacorta Rosé sa bene come rendere migliore ogni portata. Perfetto con piatti delicati a base di pesce crudo. Godibilissimo con una golosa fetta di salame nostrano.