Bois Vaudons

Immerso nella quiete della campagna francese, nella regione della Loira, si trova il Domaine Bois Vaudons. Aazienda vinicola a conduzione familiare, è guidata con passione e dedizione da Jean-François Mérieau, vignaiolo dal sorriso contagioso e dall'animo guascone. Le vigne di Bois Vaudons insistono su un terroir ricco e complesso, caratterizzato da terreni argillosi, calcarei e sabbiosi. Un habitat ideale che permette la coltivazione di uve di alta qualità. Tra i filari di Bois Vaudons spiccano alcune vigne di Pineau d'Aunis che, con i loro oltre 100 anni di età, rappresentano una vera e propria curiosità enologica, oltre a garantire la produzione di "poche" uve di ineguagliabile concentrazione e complessità. Jean-François Mérieau è un vignaiolo che crede nel rispetto del terroir e nella tradizione. In vigna si applicano basse rese e vendemmie manuali, mentre in cantina la vinificazione avviene in modo naturale, con fermentazioni spontanee e minimi interventi.