Cosa: Un autoctono piemontese speciale
Perché: Marcatamente speziato
Perfetto con: Bollito misto alla piemontese
Cosa: Un autoctono piemontese speciale
Perché: Marcatamente speziato
Perfetto con: Bollito misto alla piemontese
Un vitigno autoctono del nord del Piemonte, dal carattere fortemente zuccherino, è la base di questo vino rosso DOC. Il profilo aromatico di questo vino rosso rubino brillante è caratterizzato dalle note di pepe bianco nei profumi e nel finale di degustazione.
Grande cura e attenzione, questa è la filosofia aziendale di Ca' Nova. Dalla vendemmia manuale in cassetta, all'affinamento in botti di legno, ogni procedimento è curato e studiato per rendere i vini emozioni. Presso Bogogno, vicino Novara, nel nord del Piemonte Giada Codecasa guida questa azienda nata alla fine degli anni '90. In pochi anni l'azienda si è espansa fino ai circa dieci ettari di vigneti, tutti di proprietà, di oggi. Una chicca è la vista dell'imponente massiccio del Monte Rosa, a guardia di queste vigne.
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