Cosa: Da un blend di Malbec, Syrah e Petit Verdot
Perché: Per il gusto morbido e avvolgente
Perfetto con: Aperitivi, antipasti della tradizione toscana, pesce con salse al pomodoro
Cosa: Da un blend di Malbec, Syrah e Petit Verdot
Perché: Per il gusto morbido e avvolgente
Perfetto con: Aperitivi, antipasti della tradizione toscana, pesce con salse al pomodoro
Italia
Fattoria Casa di Terra - 162/A - Strada Comunale delle Ferruggini - 57022 Bolgheri (LI)
Lenaia di Fattoria Casa di Terra è un vino rosso, IGT Toscana, che rappresenta la giovinezza e l'esuberanza dei vini della Costa Toscana. Del resto il suo nome, che deriva dalle feste dell'antica Grecia dedicate al dio Dioniso e al vino, evoca già la sua natura vivace e conviviale. Lenaia nasce da un blend di uve Malbec, Syrah e Petit Verdot, che si integrano perfettamente tra loro, dando vita a un vino complesso e armonioso. Nello specifico, le uve provengono da vigneti situati sulla Costa Toscana, tra Cecina e Bolgheri, dove il clima è caldo e temperato, mitigato dalle costanti brezze marine. Vendemmia manuale, le uve vengono portate in cantina nel momento ottimale di maturazione, per preservarne al meglio gli aromi e i profumi. Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, la fermentazione alcolica dura circa 15 giorni e avviene con lieviti indigeni, per esaltare le caratteristiche del territorio. Segue la malolattica spontanea, che completa il processo di affinamento del vino. Nel calice Lenaia si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso, si percepiscono profumi di frutti rossi maturi, come mora e prugna, con note speziate e floreali. In bocca, invece, è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente. Perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti della tradizione toscana, pesce con salse al pomodoro.
Ci troviamo in un angolo meraviglioso della Toscana. Tra gli orinati vigneti di Bolgheri, si trova Fattoria Casa di Terra. Architettura moderna e rigorosa, realizzata in acciaio e cemento, si integra perfettamente con il paesaggio circostante. Una realtà aperta e all'avanguardia, dove l'impatto ambientale è ridotto al minimo. I vigneti, baciati dal sole e protetti dalle brezze marine, insistono su terreni di rara complessità e variabilità. Un mosaico di ciottoli, depositi marini eolici, rocce vulcaniche e calcaree che conferisce alle uve una ricchezza in polifenoli e aromi ineguagliabile. Qui vengono coltivati, nello stile di Bolgheri, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit verdot, Syrah e un po' di Vermentino. Qui, infatti, questi vitigni trovano un habitat ideale e riescono a esprimere al meglio la propria personalità, unica e inconfondibile. Casa di Terra è un'oasi di ospitalità per appassionati e neofiti che sognano di scoprire un terroir unico al mondo, il territorio di Bolgheri.
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