Étienne Calsac

Vignaiolo di talento della Côte des Blancs, Etienne Calsac è un giovane vigneron della Champagne. Le sue idee chiare, la dedizione al lavoro in vigna e l'enorme rispetto per l'ecosistema lo rendono un esempio di viticoltura moderna e sostenibile. I vigneti di Etienne Calsac si estendono per 3 ettari ad Avize, nella Côte des Blancs, una zona rinomata per la produzione di Chardonnay di altissima qualità. Il terreno calcareo e il clima fresco conferiscono alle uve una mineralità vibrante e una complessità aromatica unica. Etienne Calsac pratica una viticoltura sostenibile che si basa sulla valorizzazione delle diverse parcelle che compongono il suo vigneto. Per questo motivo, vinifica quasi esclusivamente in purezza le uve di ogni parcella, ottenendo vini che esprimono le caratteristiche uniche di ogni terroir. Oltre allo Chardonnay, Etienne Calsac coltiva anche alcune vecchie varietà di uve come il Petit Meslier, utilizzate per creare cuvée speciali.