Per gli amanti del vitigno aromatico per eccellenza, questo vino non può essere ignorato. Perché nasce da una lavorazione in purezza di un vitigno che ha l’oro nel nome – Gold – e la carica potente del Traminer. "Decisamente "irriverente" - si legge sul sito dell'azienda Lagertal - perché frutto di un vitigno assolutamente innovativo, ottenuto dall’incrocio dei fiori di vite di Traminer con quelli del Trebbiano toscano. Una nuova varietà creata a metà degli Anni ’50 da Rebo Rigotti. Viti pregiate e rare proprio perché destinate a vendemmie mirate e alla produzione di un vino altrettanto particolare. Maturano sul pendio basaltico di Reviano, ricco di sole sulla destra dell'Adige. In cantina le uve vengono sottoposte a una vinificazione in bianco, con una leggera macerazione in pressa, seguita dalla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine di questa fase, il vino matura per 6 mesi in contatto con i lieviti, sempre in vasche di acciaio. Questo Goldtraminer nel calice appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso i profumi sono suadenti, raffinati, con note fruttate che ricordano la pesca e note floreali di rosa. In bocca, invece, è giustamente sapido e persistente. Ottimo come aperitivo, antipasti a base di verdure, pesce e crudità. Da gustare giovane, per godere di immediate sensazioni, o da riscoprire dopo qualche giusta stagionatura in cantina. A voi la scelta. Saprete resistere alla tentazione?