Nasce dalle affascinanti colline marchigiane, il Rosso Piceno DOC Superiore San Basso di Tenuta Cocci Grifoni. Un vero e proprio tributo al territorio, una celebrazione della bellezza e della ricchezza di queste terre. I vigneti aziendali si trovano su colline poste a un'altitudine compresa tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare, con un'esposizione a Sud-Ovest che garantisce un'ottimale irradiazione solare. Qui i terreni sono argillosi e contribuiscono a conferire ai vini una struttura robusta e una straordinaria complessità aromatica. San Basso è un blend di 55% Montepulciano e 45% Sangiovese, due vitigni che insieme creano un perfetto equilibrio tra corpo e freschezza. La vendemmia è effettuata manualmente nella prima decade di ottobre. La vinificazione ha inizio con la fase di macerazione delle uve a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione alcolica. In seguito il processo di affinamento è suddiviso in due fasi: il 50% del blend matura in acciaio inox e in botti di legno di rovere di Slavonia da 40/50 ettolitri per 12 mesi. Il restante 50%, invece, matura in cemento. Dopo l'imbottigliamento, poi, il vino affina per almeno altri 4 mesi prima di essere messo in commercio, acquisendo così ulteriore complessità. San Basso si rivela avvolgente e complesso. Al naso, emergono intense note di amarene sotto spirito e violette, arricchite da fresche sfumature di rosmarino. In bocca è armonioso e ben equilibrato, con tannini setosi e una freschezza che rende ogni sorso appagante. Le note fruttate e floreali si fondono con eleganza, regalando un finale lungo e piacevole. Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, si abbina magnificamente anche a primi piatti robusti come pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne al forno.