The Macallan 15 Years Old Double Cask

Per un vero appassionato, basta la parola Macallan per volare con la fantasia nella verde patria del Whisky. Non a caso Macallan è probabilmente una delle più famose distillerie al mondo, con sede ad Aberlour, nello Speyside, ed è considerata il TOP tra collezionisti ed esperti. In questo caso l’imbottigliamento offerto è il 15 YO Double Cask, un Macallan purosangue invecchiato lungamente in fusti di rovere, parte americano e parte europeo. L’ultima fase della maturazione, poi, avviene in botti ex-sherry Oloroso in grado di conferire al distillato finale una complessità e una ricchezza aromatiche uniche. Colore ambra chiara, questo Macallan rivela al naso aromi inconfondibili di vaniglia, toffee e caramello. Poi miele, vamiglia e legno. In bocca è morbido e suadente, con note piacevolmente speziate e che richiamano la cannella e la cioccolata. Whisky da meditazione, va servito rigorosamente liscio. Al massimo lo si può accostare a un bicchiere di acqua naturale per abbassarne leggermente la gradazione alcolica e apprezzarne maggiormente la ricca componente aromatica.