Sono stati i primi a credere nel potenziale di Casablanca e non ci siamo sbagliati. Oggi è una delle regioni vinicole più riconosciute a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. La sua condizione geografica primaria è la sua influenza marittima, che entra dall'Oceano Pacifico e produce nebbia mattutina che modera le temperature. Questa caratteristica favorisce uno sviluppo ottimale del vigneto, che richiede cure particolari per raggiungere la maturazione desiderata.
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