Questo vino frizzante rosso, tipico della tradizione campana, si distingue per la sua freschezza vivace e il carattere fruttato. Caratteristiche queste che lo rendono particolarmente piacevole e facile da bere. Stiamo parlando di un Gragnano della Penisola Sorrentina DOC, proposto qui dall'Azienda Agricola Bosco de' Medici. Nasce da vigneti situati su dolci colline, tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Il suolo vulcanico-sabbioso, ricco di minerali, conferisce ai vini di quest’area una sapidità unica e una grande freschezza. Il complesso blend prevede Piedirosso per il 50%, Sciascinoso (20%), Suppezza (10%), Aglianico (10%) e Castagnara (10%). Il Piedirosso, in particolare, è noto per i suoi aromi floreali e fruttati. Gli altri vitigni, dal canto loro, contribuiscono a dare complessità e struttura al vino. Dopo la raccolta, effettuata manualmente per garantire la selezione delle migliori uve, il processo di vinificazione prevede una macerazione di circa 5 giorni. La fermentazione avviene a una temperatura controllata che preserva i delicati aromi di frutta e fiori. La sua leggera frizzantezza è ottenuta naturalmente durante il processo di fermentazione, senza alterare la sua naturale espressione varietale. Colore rosso rubino dai riflessi violacei, che sottolinea la sua giovinezza e freschezza, al naso rivela un bouquet delicato di violetta e frutti rossi come ciliegia e lampone, che si uniscono a note leggermente floreali. In bocca è un vino fresco e frizzante, con un tannino leggero che aggiunge una piacevole struttura. Il sorso è caratterizzato da una piacevole fruttuosità che lo rende immediatamente riconoscibile. Si sposa bene con piatti della tradizione campana ed è semplicemente l’abbinamento ideale per una pizza napoletana, in particolare con la classica margherita.