Bodega Amalaya propone questo Malbec Tinto, prodotto a partire da uve provenienti da Finca San Isidro, situata a Salta, in Argentina. Ci troviamo in un luogo magico, a circa 1600 metri sul livello del mare. Questo rosso argentino è composto da un'attenta selezione di uve Malbec per l'85%, a cui si aggiungono piccole percentuali di Tannat (10%) e Petit Verdot (5%). Il Tannat, vitigno originario del Sud-Ovest della Francia, è famoso per la sua struttura tannica e la capacità di produrre vini corposi e longevi. Il Petit Verdot, invece, è un vitigno bordolese che aggiunge colore, struttura e complessità, con note speziate e di frutta nera. Tutte le uve provengono dalla Tenuta Las Mercedes, caratterizzata da terreni sabbiosi e poveri di sostanza organica. La vendemmia è meccanica, e circa il 25% del vino viene affinato in botti di rovere. Nel calice il vino si presenta di un colore rubino brillante con bordi violacei. Al naso, si percepiscono fragole, lamponi e frutta matura, accompagnati da un tocco di pepe e spezie, nonché da eleganti note floreali. In bocca, emergono sapori di frutta rossa, spezie e note di vaniglia. Questa ultime dovute all'affinamento in rovere francese. Il vino si distingue per la sua freschezza e i tannini morbidi, con un finale persistente. Per metterlo davvero a proprio agio, questo vino va servito con carni rosse, meglio se cotte alla griglia.