Aviation Gin

La storia vuole che l’Aviation American Gin sia nato nell’estate del 2005. Durante un party a Seattle, Il barista, Ryan Magarian, ricevette una complessa infusione botanica estiva da un amico di Portland. Fu per lui un’illuminazione, tanto da convincerlo a mettersi alla ricerca del suo produttore, la House Spirits Distillery, una delle maggiori esponenti del movimento di distillazione artigianale. Dall’incontro di Ryan con i responsabili della distilleria, nacque un nuovo gin regionale e fuori dagli schemi. Ma non fu una cosa semplice. Sembra, infatti, che ci vollero ben più di qualche tentativo per raggiungere l’obbiettivo. Ma finalmente, nel giugno del 2006, venne distillata la prima bottiglia di Aviation Gin. Si distingue per una presenza leggera di limone e ginepro e un finale che richiama i cereali.