Un Gin. Ma non uno qualunque. Quello proposto qui da Inverroche, “Amber”, non è il classico Gin da battaglia. Ma una versione molto particolare che subisce un breve invecchiamento in legno. Un'accortezza in più che permette di bilanciare al meglio gli intensi aromi delle botaniche di base. E anche in questo, Amber si distingue da tutti i Gin. Le botaniche scelta da Inverroche, infatti, sono le esotiche e singolari piante del Fynbos, colorata vegetazione arbustiva tipica del Sud Africa. Poi l'artiglio del diavolo e l'honeybush, o Cyclopia intermedia, detta anche "cespuglio di miele". Un insieme unico nel suo genere, capace di dar vita a un distillato capace di integrarsi bene con i sentori tostati del legno. Ne deriva un Gin corposo e minerale. Perfetto da degustare da solo o da accompagnare con una tonica leggera nel più classico dei drink.