Viene dal cuore del Sudafrica, regione affascinante e apprezzata per la qualità dei suoi vini. Ma non solo. Grazie al lavoro di distillerie come Inverroche, infatti, il Sudafrica sta iniziando ad affermarsi anche per la qualità dei suoi spirit. Quello proposto qui è la versione Verdant, Gin prodotto nella regione di Stellenbosch. Ispirato ai classici London Dry, ha però un carattere tutto particolare, frutto della interessante selezione di botaniche scelte per la sua lavorazione. Ne fanno parte erbe e spezie come, ovviamente, il ginepro, ma anche la salvia africana e il geranio cocco. Il processo produttivo è decisamente artigianale e garantisce l'estrazione di un profilo morbido e floreale. Di colore giallo dorato luminoso, con brillanti riflessi verdi, al naso sorprende per le eleganti note di fiori di sambuco e di zagara, che si fondono a quelli più dolci e familiari della camomilla. Poi scorze d’agrumi, erbe spontanee della macchia locale, radice di liquirizia e spezie dolci. Per un drink di livello, questo è il Gin che bisogna provare.