Negresco Cà Maiol Rosso

Negresco di Cà Maiol è un rosso intrigante che proviene da una delle aree più vocate per la produzione di vini sulle sponde del lago di Garda. L'area è quella della Valtènesi, cuore del Garda Classico. Nasce da un taglio di diverse uve, in particolare Marzemino, Sangiovese, Groppello e Barbera. In questo caso l'azienda non dichiara le percentuali. Del resto quello che conta è la piacevolezza nel bicchiere. E quella, è certo, non manca. Frutto di una lavorazione accurata, parte delle uve subiscono un leggero appassimento. Poi, al termine della vinificazione, il vino subisce una fase di maturazione che si protrae per circa un anno in barrique di rovere francese. Il risultato è un vino caratterizzato da un bellissimo colore rosso porpora fitto. Al naso è una sinfonia di frutti a bacca rossa e nera, poi spezie scure e sentori balsamici. In bocca è avvolgente, con tannini precisi e setosi. Torna la frutta, anche in questo caso ben bilanciata da una nota speziata decisamente intrigante. Un rosso estremamente versatile, capace di accompagnare, con soddisfazione, primi piatti saporiti, ma anche carne alla brace e formaggi stagionati.