Per chi ama i vini fruttati e fragranti, questa bottiglia dovrebbe essere quasi una scelta obbligata. Il Rosé Brut Martinotti di Canella, infatti, ha tutte queste caratteristiche, unite a eleganza e raffinatezza. Del resto nasce da una lavorazione in purezza del più nobile dei vitigni a bacca rossa, il Pinot Nero, proveniente in questo caso da una delle sue regioni d'elezione, l'Alto Adige. Qui, infatti, ai piedi delle montagne, il vitigno trova naturalmente condizioni ambientali ideali, ed è in grado di dar vita a vini di grande espressività. In questo caso il vino base viene sottoposto a una fase di spumantizzazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti, prolungando la sosta sui lieviti per almeno sei mesi. Questo lento processo conferisce al vino una maggiore complessità aromatica e una grande finezza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosa tenue e brillante. Il profumo è intenso e fruttato, con note di fragoline di bosco, rosa e lievito. In bocca, invece, si rivela subito piacevolmente secco, ma equilibrato e persistente, con una buona struttura e una giusta acidità. Spumante versatile e gastronomico, si abbina bene sia a piatti di pesce che con le carni bianche. Può accompagnare un aperitivo, un antipasto o un secondo leggero. È anche perfetto da bere da solo, per brindare ad un'occasione speciale o semplicemente per godersi un momento di puro piacere.