"Lambrusco del Fondatore" di Sorbara DOC 2023

    "Lambrusco del Fondatore" di Sorbara DOC 2023.
    88

    WS

    3

    GR

    90

    LM

    Biologico
    Da Regalare
    Cleto Chiarli
    Annata: 2023
    Provenienza: Emilia-Romagna, Sorbara (MO)
    72
    € 12,00 € 10,50 -13%
    Formato 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
    cod. S2067
    Lambrusco sì, ma del Fondatore

    Cosa: Un Lambrusco fatto come una volta, con una classica rifermentazione in bottiglia
    Perché: Per chi amanti della semplicità non scontata
    Perfetto con: Salumi e gnocco fritto

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Lambrusco del Fondatore" di Sorbara DOC 2023
    Cleto Chiarli
    Annata: 2023
    Provenienza: Emilia-Romagna, Sorbara (MO)

    88

    WS

    3

    GR

    90

    LM


    € 12,00 € 10,50 -13%
    Formato 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
    cod. S2067
    Lambrusco sì, ma del Fondatore

    Cosa: Un Lambrusco fatto come una volta, con una classica rifermentazione in bottiglia
    Perché: Per chi amanti della semplicità non scontata
    Perfetto con: Salumi e gnocco fritto

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Emilia-Romagna
    • Uve 100% Lambrusco Sorbara
    • Sensazioni Gusto secco e sapido, piacevole bouquet, spuma fine ed evanescente, colore chiaro e vivace.
    • Vinificazione Vinificazione tradizionale, presa di spuma attraverso fermentazione naturale in bottiglia cui segue stagionatura di 6 mesi.
    • Gradazione Alcolica 11,5% vol.
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16°
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo 18 mesi dalla data di produzione
    • Abbinamento Paste asciutte, tortellini, carni bollite ed i più tipici piatti della cucina emiliana
    La Vigna
    • Terreno Sabbioso - Medio impasto
    • Esposizione e altitudine Sud, 300m s.l.m.
    • Metodo di allevamento G.D.C.
    • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro
    Note sulla produzione
    • Prodotto e imbottigliato da Cleto Chiarli – Castelvetro (MO), Italia

    • Prodotto in Italia

    I Premi
    • Gambero Rosso Presente nella guida!

      3 bicchieri

    • Luca Maroni 90

      Premiato con 90 punti

    • James Suckling 90

      Delicious rosé-colored Lambrusco with cherry, lemon and orange aromas and flavors. Grapey and fun with nice, lively bubbles. Drink now.

    • Wine Enthusiast 93

      Morello cherry and violet aromas take center stage on this savory sparkler. The dry, refined palate delivers juicy Morello cherry, blood orange, fennel seed and white pepper alongside a refined perlage and bright acidity. KERIN O’KEEFE

    • Wine Spectator 88

      Well-cut acidity creates a firm frame for the flavors of raspberry, lavender and blood orange peel that ride the fine bead of this light, ruby-hued Lambrusco. Drink now.

      "Lambrusco del Fondatore" di Sorbara DOC 2023
    • Il celebre Lambrusco del Fondatore di Cleto Chiarli non è un “semplice” Lambrusco. Pur nella sua giusta semplicità e piacevolezza, infatti, questo prodotto non nasce da una classica spumantizzazione in autoclave, il cosiddetto metodo Charmat. Ma è frutto di una rifermentazione in bottiglia, proprio come veniva fatto in origine dal fondatore dell'azienda. Altra particolarità è la tappatura che in questo caso è eseguita rigorosamente con sughero naturale e la classica legatura “a spago”. La particolare tecnica produttiva scelta per questo Lambrusco del Fondatore dà vita a un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie a una forza espressiva davvero fuori dal comune.

      Difficile pensare al mondo del Lambrusco di qualità senza soffermarsi un istante sull’azienda Cleto Chiarli che da oltre un secolo e mezzo affonda le proprie radici nella tradizione e nella storia della provincia di Modena. Azienda familiare capace di produrre da anni milioni di bottiglie del vino frizzante rosso più amato al mondo e di esportarle praticamente in ogni angolo del pianeta. Una storia che è partita dalla produzione destinata ai clienti della piccola osteria di famiglia e che è culminata addirittura nell’ottenimento della “Mention Honorable” dell’Esposizione Universale di Parigi del 1900. Oggi l’azienda può contare su una superficie vitata che tocca i cento ettari e , cosa assai interessante e non comune per la zona, vinifica esclusivamente le uve provenienti da terreni di proprietà.

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