Conte Vistarino e l’Oltrepò Pavese sono strettamente legati: fondata nel 1850, fu la prima realtà a produrre Metodo Classico a base Pinot Nero. Ancora oggi è proprio questo nobile vitigno il protagonista assoluto della cantina. Vistarino, inoltre, è stata la prima realtà a lavorare sul concetto di Cru, esprimendo al massimo le sue diverse caratteristiche. Le pratiche in vigna puntano a valorizzare e tutelare la natura che circonda la cantina, contribuendo alla qualità assoluta dei vini.
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