Fento Wines

Realtà nuova e innovativa al tempo stesso, Fento Wines è una cantina spagnola nata nel 2012. Un'azienda in cui la viticoltura naturale si sposa alla perfezione con le nuove tecniche enologiche, dando vita a prodotti di grande personalità e caratterizzati da una cifra stilistica ben precisa. Quindi la raccolta delle uve a perfetta maturazione viene effettuata a mano, con la selezione dei grappoli sulla pianta. Poi, in cantina, tutti i processi di trasformazione, dalla fermentazione alcolica in avanti, avvengono in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Fento Wines si trova in Galizia, Nord della Spagna, e questo fa sì che nel tempo la cantina si sia specializzata soprattutto nella lavorazione di uve autoctone, per la produzione di bianchi DO Rias Baixas. Tra le varietà bianche, oltre all'Albariño, anche il Treixadura, il Loureiro, il Godello e il Torrontés. Tra i rossi, Suson, Espadeiro e Pedral