Uve Frappato 100%

Sensazioni Rosso rubino intenso, ammalia con accenni di pepe ed erbe essiccate. All'assaggio bocca snella dal finale asciutto

Vinificazione Dopo lo scarico nella vasca di ricezione, l'uva viene diraspata e trasferita in idonei fermentini di acciaio dove viene inoculato il lievito selezionato. La macerazione con le bucce dura mediamente tutta la durata della fermentazione (8-10 giorni) alla temperatura controllata di 24-26°C. A fine fermentazione l'uva viene pressata e il vino ottenuto travasato in serbatoi di acciaio per la fermentazione malolattica. Segue affinamento in vasche di acciaio inox per un periodo di circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Gradazione Alcolica 13% vol.

Allergeni Contiene solfiti