Cosa: Moscato Giallo in purezza per uno spumante da urlo
Perché: Scombina le carte e supera le aspettative
Perfetto con: Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso)
Cosa: Moscato Giallo in purezza per uno spumante da urlo
Perché: Scombina le carte e supera le aspettative
Perfetto con: Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso)
Nessuna aggiunta di zuccheri: la presa di spuma del Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG avviene direttamente dal mosto. Da uva Moscato Giallo (in purezza), questo spumante scombina le carte e supera le aspettative. Striature verdoline in un tessuto cromatico dorato, note floreali intense e ampie, dal gelsomino alla magnolia, dal mandarino alla pesca bianca. Sentori balsamici in un finale persistente e ricco di stimolanti complessità testimoniano l?espressività di questo spumante versatile e convincente: Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG accompagna con classe aperitivi e finger food, ma non stona con piccola pasticceria e crostate di frutta.
Maeli è quasi un?utopia: ricerca di identità in un territorio unico e peculiare quale il Parco dei Colli Euganei, piccola oasi nel cuore del Veneto; coltivazione del Moscato Giallo, chiamato con enfasi poetica Fior d?Arancio, vinificazione rispettosa e attenta, minimo impatto ambientale e riscoperta di una tradizione fatta di sapori propri dei territori vulcanici. Maeli esiste e resiste in un mondo alla costante ricerca di una modernità spesso distante dal recupero delle metodiche di lavoro e dei gusti di un tempo. Una piccola realtà da seguire con curiosità: con un biglietto da visita come il Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG le premesse non sono niente male.
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