Quando ti chiami Poli e rappresenti, da oltre un secolo, la nobiltà della distillazione italiana, ogni prodotto che proponi ha un fascino tutto particolare. Non fa eccezione questo pregevole Whisky di puro malto d’orzo che non proviene dalla fredde isole della Scozia o dalla verde Irlanda, bensì dal cuore dell'operoso Veneto. E più precisamente dal comune di Schiavon, dove, dal 1898, Poli è la distilleria di riferimento. Questo elegante distillato, il Segretario di Stato, qui proposto in versione astucciata, nasce da una accurata distillazione artigianale in discontinuo. Il vero tocco di classe, però, arriva dopo quando lo spirito ottenuto viene passato in botti di Amarone della Valpolicella, dove matura per circa cinque anni, acquisendo una bella complessità e ricchezza aromatica. Nel calice si presenta di un elegante colore ambra scuro. Al naso emergono subito note di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. Mentre in bocca rivela un gusto piacevolmente fruttato e speziato, con note di malto e legno fresco. Il finale è persistente, potente e armonico, con un retrogusto mediamente affumicato. Whisky da veri appassionati, si centellina liscio o con un goccio di acqua naturale accanto.