Yoichi è soprannominata la "Scozia in Giappone", per il suo clima fresco e umido, simile a quello che si respira buona parte dell’anno nel nord della Gran Bretagna. E’ qui che il giovane Masataka Taketsuru iniziò, nel 1936, la sua prima produzione di whisky con il nome Nikka. Oggi l’azienda possiede due distillerie in Giappone, di cui una si trova sull'isola di Hokkaido e l'altra è ancora a Yoichi. Nikka Coffey Grain è ottenuto dalla distillazione con un particolare alambicco Coffey, di origine scozzese, perfetto per l'elaborazione di whisky di mais e segale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso, con note avvolgenti di spezie eleganti e frutta dolce. In bocca è morbido e gentile. Ritornano le note più delicate di frutta matura che in questo caso si integrano alla perfezione con la elevata gradazione alcolica. Whisky raro ed elegante, è la bottiglia da offrire all’amico esigente.