Friulano Friuli DOC

Uve Friulano 100%

Sensazioni Bello, minerale e accenni fruttati, bocca di ottimo corpo e buona struttura

Vinificazione In bianco classica con pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione , travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l?aggiunta di lieviti selezionati che permettono un regolare svolgersi dei processi fermentativi. L?uva di tocai si presta alla vinificazione con criomacerazione, che si ottiene prima della pressatura mantenendo a contatto le bucce con il mosto a temperatura controllata (10-12°C) per un tempo di circa 12 ore. Questa pratica permette l?estrazione dei precursori aromatici tipici del tocai e si effettua su parte delle uve.

Gradazione Alcolica 13,5% vol.

Allergeni Contiene solfiti