Hey Malbec! di Bodega Matias Riccitelli è un vino di notevole carattere e autenticità che nasce nella prestigiosa regione vitivinicola di Luján de Cuyo, in Argentina. Questa area, conosciuta per la sua eccellente produzione di Malbec, offre terreni diversificati che vanno dall'argilla al calcare, che si traducono in vini vibranti e freschi. In questo caso la vendemmia si protrae dai primi di marzo alla prima settimana di aprile e avviene manualmente. La vinificazione prevede l'utilizzo di grappoli in parte diraspati e in parte interi. La fermentazione è lenta e spontanea e prosegue con una fase di maturazione di alcuni mesi in piccoli tini di cemento e in parte in botti di rovere francese usate. Nel calice Hey Malbec! si presenta con un colore molto scuro, quasi nero, che preannuncia una notevole concentrazione. Al naso, offre succosi frutti neri maturi, con note di pepe. In bocca i tannini sono dolci e maturi e conferiscono al vino un finale opulento e dolce, bilanciato da una piacevole acidità. Ottimo con piatti saporiti come l'agnello o il manzo alla griglia, è un vino che esprime al meglio la ricchezza e la complessità del suo terroir.