Cosa: Un rosso molto particolare
Perché: Per il profumo di cappero, sì di cappero!
Perfetto con: Maialino alla sarda
Cosa: Un rosso molto particolare
Perché: Per il profumo di cappero, sì di cappero!
Perfetto con: Maialino alla sarda
Rosso rubino violaceo, toni caldi al naso, che portano subito la mente alla macchia mediterranea, e poi frutta cotta, con particolarissimi accenni di cappero: ecco il Carignano del Sulcis DOC "Solci Argento", ultima e introvabile chicca dalla storica Cantina Sardus Pater di Sant'Antioco!
La Cantina Sardus Pater si trova sull?isola di Sant?Antioco, a sud ovest della Sardegna. La maggior parte dei vigneti dei 200 soci che fanno parte della Cantina Sardus Pater sono di Carignano e i più antichi di questi si trovano proprio sull?isola di Sant?Antioco. Sono vigneti che potremmo definire ?storici?, poiché impiantati in epoca pre-fillosserica su terreni talmente sabbiosi che la fillossera qui non è mai arrivata! In pratica, un museo a cielo aperto nel bel mezzo del Mediterraneo!
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