Questa volta ci troviamo nella Valle di Colchagua, nel cuore del Cile. Siamo a circa 40 km da Santa Cruz, in un'area che è considerata la patria sudamericana del Carménère. Più in generale, però, la Valle di Colchagua è una delle più importanti zone viticole del Cile, dove si producono principalmente vini rossi. La viticoltura cilena è fortemente influenzata da quella francese. Oltre al Carménère, infatti, da queste parti si trovano ampi appezzamenti a Cabernet Sauvignon e Merlot. Le viti, infatti, sono state importate in Cile - per la maggior parte - attorno al XIX secolo proprio dai coloni francesi. Il Carménère ricorda per molti aspetti il Merlot. Varietà a maturazione tardiva, ha bisogno di sole per dare il meglio di sé. Condizioni queste che si trovano proprio nella Valle di Colchagua. Rosso pregiato, è caratterizzato da un colore intenso. Decisamente fruttato, ha anche una leggera nota erbacea che può far pensare al Cabernet Sauvignon. Buono fin da subito, questo rosso clieno è adatto anche all’invecchiamento.