Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG

    Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG.
    87

    WS

    Biologico
    Da Regalare
    Colli del Soligo
    Provenienza: Veneto, Farra di Soligo (TV)
    144
    € 12,00 € 9,90 -18%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S2126
    Un Prosecco che nasce dalle migliori uve di Valdobbiadene

    Cosa: Per un aperitivo tra amici
    Perché: Per chi ama il Prosecco e vuole andare sul sicuro
    Perfetto con: Risotti con verdure e piatti a base di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG
    Colli del Soligo
    Provenienza: Veneto, Farra di Soligo (TV)

    87

    WS


    € 12,00 € 9,90 -18%
    Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
    cod. S2126
    Un Prosecco che nasce dalle migliori uve di Valdobbiadene

    Cosa: Per un aperitivo tra amici
    Perché: Per chi ama il Prosecco e vuole andare sul sicuro
    Perfetto con: Risotti con verdure e piatti a base di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino spumante extra dry
    • Provenienza Veneto
    • Uve Glera 100%
    • Sensazioni Giallo paglierino brillante. Floreale con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale. Freschezza agrumata e sapidità bilanciate da morbidezza e residuo zuccherino. Persistente.
    • Vinificazione L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
    • Gradazione Alcolica 11% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento.
    • Temperatura di servizio
    • BicchiereTulipano alto
    • Quando berlo Entro un anno e mezzo dall'imbottigliamento.
    • Abbinamento Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo.
    La Vigna
    • Terreno Misto
    • Esposizione e altitudine Nord - Est, 250m s.l.m.
    • Metodo di allevamento Sylvoz
    • Densità d'impianto 3.500
    I Premi
    • Wine Spectator 87

      87

      Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG
    • Un Prosecco, quando è buono e di qualità, risolve sempre al meglio il rito dell’aperitivo. E questo Col del Mez Extra Dry di Cantina Colli del Soligo non fa eccezione. Col de Mez è il nome di una collina che si trova nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene. Caratterizzata da dolci pendii dove le vigne, spesso vecchie, godono di perfette esposizioni e riescono a far giungere a perfetta maturazione le uve. La vendemmia si svolge tradizionalmente a settembre e viene svolta manualmente. Le uve, appena raccolte, vengono indirizzate in cantina dove sono trasformate nel più breve tempo possibile per preservare i profumi migliori e più fini. Il dosaggio, Extra Dry, tipico per la tipologia di vini, rende questa bottiglia piacevole e facile da bere. Buono come aperitivo, abbiamo detto, il Col de Mez Extra Dry si sposa bene anche con risotti con verdure e piatti a base di pesce.

      Cantina Colli di Soligo è una delle più vivaci realtà enologiche della provincia di Treviso. Non una piccola cantina a conduzione famigliare ma una bella cooperativa sociale capace di conuigare la qualità dei vini prodotti con un prezzo medio assolutamente accessibile. Cantina Colli del Soligo riunisce oltre 600 conferitori, ossia piccoli produttori locali che gestiscono con passione e competenza le loro vigne. Lavorano più di 1000 ettari nelle migliori zone di produzione del famoso Prosecco DOCG.

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