Cosa: Il Marzemino di Donati
Perché: Per (ri)scoprire questo vitigno autoctono
Perfetto con: Tagliere di speck
Cosa: Il Marzemino di Donati
Perché: Per (ri)scoprire questo vitigno autoctono
Perfetto con: Tagliere di speck
I vini rossi trentini in Italia non hanno la diffusione che meriterebbero. Per questo motivo abbiamo scelto di proporti questo vino che ha origine da un vitigno autoctono trentino. Le ?orme? che il vino porta nel nome sono quelle di dinosauro trovate nella zona dove sorge l?azienda Marco Donati.
La Cantina Donati, fondata nel 1863, è una delle più antiche del Trentino. Ci troviamo a Mezzocorona, nel cuore del Trentino più affascinante, nella Piana Rotaliana, quell?insieme di valli, montagne e colline che Cesare Battisti definì il più bel giardino vitato d?Europa. I vini prodotti sono ottenuti esclusivamente da uve provenienti da vigneti di proprietà ubicati nelle zone più vocate del Trentino: oltre alla Piana Rotaliana, le colline di Trento, la Valle dei Laghi, e la Vallagarina. L?azienda Donati è riconosciuta come un punto di riferimento della tradizione enologica trentina, da sempre impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di eccellenza. Centocinquanta anni fa Luigi Donati iniziò una storia che prosegue ancora oggi con Marco, enologo appassionato. Marco Donati, insieme alla moglie Emanuela e alla figlia Elisabetta persegue l?obiettivo che si è prefisso: produrre vini che siano espressione fedele del territorio e allo stesso tempo capaci di emozionare ad ogni sorso.
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