Non si finisce mai di imparare, quando si tratta di vino. In questo caso, per esempio, siamo di fronte a una vera rarità. Un bianco ligure prodotto con le uve Lumassina, provenienti dai vigneti di Durin a Orco Feglino, Vezzi Portio, Spotorno e Rialto. Il nome Lumassina, in dialetto ligure, significa lumachina. La tradizione vuole infatti che il vino prodotto con questa uva vada bevuto accompagnato da un piatto di lumache, che nella zona sono chiamate “lumasse”. Tradizioni a parte, quello proposto qui da Durin è un vino bianco piacevolmente secco, caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è delicatamente floreale e vegetale, con ricordi di muschio e susina gialla. In bocca è fresco, con una leggera nota piacevolmente asprigna. Leggero come corpo, è dotato di grande equilibrio.