Oggi ci troviamo nel cuore dell'Oltrepò pavese, terra vocata per la produzione di vini pregiati. E’ proprio qui, sulle colline di Santa Maria della Versa che nasce il 1905, Metodo Classico Rosato Brut prodotto dalla storica Cantina La Versa. Il nome, 1905, fa riferimento all’anno della fondazione della storica realtà vitivinicola. Realizzato al 100% con uve Pinot Nero, il 1905 Rosato si distingue per la sua personalità. Le uve, accuratamente selezionate in campagna, subiscono una leggera macerazione sulle bucce, donando al vino il suo caratteristico colore rosa tenue. La successiva pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata preservano invece i profumi e la freschezza del frutto. Dopo l’imbottigliamento e la presa di spuma, il vino riposa per circa 36 mesi in contatto con i lieviti all'interno delle cantine La Versa, acquisendo complessità e armonia. Nel calice il 1905 Rosato, si presenta di un bel colore tenue, con un perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet è intenso e fragrante. Sentori di frutti rossi, come ciliega e lampone, si intrecciano a note floreali di rosa e peonia, creando una perfetta armonia. In bocca, invece, sorprende per la sua freschezza vivace, unita a una buona sapidità minerale. La bella struttura, infine, lo rende un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare un aperitivo raffinato o per esaltare i sapori di primi piatti a base di pesce o crostacei. Compagno ideale per brindisi speciali e momenti di convivialità.