Gambellara DOC Spumante Extra Dry Ca' Cristofori

Nel medioevo Gambellara alimentava l’aspra rivalità tra Verona e Vicenza, che si contendevano il suo territorio ritenuto altamente strategico. La Serenissima repubblica di Venezia pensò quindi di risolvere il problema dividendo il territorio in due zone: Gambellara Veronese e Gambellara Vicentina. Ovviamente questo tipo di soluzione non risolse minimamente la questione, ma contribuì solo a peggiorarla. Toccò all’imperatore d’Austria Francesco Giuseppe riunire i due comuni nel 1858, sotto la giurisdizione di Vicenza. C’è una cosa però che a Gambellara ha sempre messo tutti d’accordo: il vino. E in questa terra da sempre vocata alla produzione di ottimi vini bianchi, nasce oggi il Cà Cristofori, una bollicina fresca, spigliata, semplice ma con un suo carattere tutto da scoprire… e assaporare! Il naso cede a sussurri fruttati e floreali, con una piacevole sfumatura di camomilla. In bocca l’acidità è senza spigoli, netta e fragrante. L’aperitivo perfetto, rigorosamente in compagnia! L’azienda Marchetto sorge nel centro storico di Gambellara. Luciano Marchetto, insieme alla moglie Giordana e al figlio Federico, porta avanti il sapere vinicolo tramandato da nonno Emilio. I 4 ettari vitati di proprietà, situati quasi interamente in zona collinare, rientrano tutti nella DOC Gambellara. Oltre al Cà Cristofori l’azienda produce Gambellara DOC, Gambellara Recioto DOC, il Gambellara Recioto DOC Passito “Monte di Mezzo” e il bianco frizzate “Fiori d’Acacia”.