Questo Rosso di Montalcino viene realizzato da Mastrojanni a partire dall’uva regina del terroir toscano, il Sangiovese. Le viti di questa varietà vengono monitorate costantemente dal team della cantina, conscio che il grande vino si fa proprio fra i filari, ed è quindi assolutamente necessario arrivare al momento della vendemmia con grappoli sani, ricchi di profumi e sapori. Gli acini, una volta raccolti durante la fase della vendemmia, fermentano alcoolicamente, per poi maturare in barrique di rovere di Allier per un periodo di 6-7 mesi, al termine del quale si procede con le operazioni d’imbottigliamento e commercializzazione.

Questo vino Rosso di Montalcino si annuncia all’occhio con un colore cangiante, tra il rubino e una tonalità che richiama più il porpora. L’insieme di profumi che contribuisce a creare il profilo olfattivo di questa bottiglia s’incentra sulla piccola frutta rossa, in particolare su note di ciliegia e prugna. All’assaggio è di corpo medio, fasciante e ampio al palato, con un sorso di raffinata eleganza, che appaga la beva grazie a un tannino ben scolpito. Un rosso toscano firmato dalla cantina Mastrojanni ideale da bere a tutto pasto, molto versatile gastronomicamente, perfetto sia per le occasioni informali che per quelle più importanti.