Scapegrace Rise Single Malt Whisky fa parte di una gamma di quattro Whisky "Limited Edition", proposte dalla distilleria Scapegrace, ognuna delle quali intende raccontare una singola sfumatura della sua terra. Siamo ad Auckland, Nuova Zelanda, nel centro dell'isola meridionale. Fondata nel 2012, la distilleria ha la particolarità di utilizzare per la produzione dei suoi distillati, prevalentemente Gin e Whisky, acqua meteorica, trattenuta per 80 anni dall'enorme catena montuosa che corre lungo la costa occidentale dell'Isola e filtrata in profondità attraverso rocce sotterranee. La limited edition a cui appartiene questo Single Malt Whisky è composta da bottiglie numerate e prodotte in una piccolissima tiratura. Il malto New Zealand Laureate, viene lavorato con maestria e dopo la distillazione il whisky riposa per almeno 5 anni in particolari botti di rovere bulgare. Nasce così un distillato caratterizzato da un colore ambra brillante, con un bel profumo che ricorda la cannella, i chiodi di garofano e la vaniglia. In bocca è morbido e cremoso, con note di pane tostato imburrato. Elegante e delicatamente speziato, questo whisky è in grado di donare personalità a cocktail e long drink. Da solo, magari con un cubetto di ghiaccio, è puro piacere.