Alma Assemblage 1 è armonia. Tra natura, tradizione e innovazione. Figlio di Franciacorta, terra unica, habitat ideale per la viticoltura. Non a caso il suo nome evoca da sempre qualità e prestigio. Già nel Medioevo, infatti, questa zona era rinomata per i suoi vini. Oggi Franciacorta DOCG è una delle più prestigiose denominazioni italiane per i vini spumanti metodo classico. E Bellavista rappresenta senza timore di smentite, un vero e proprio punto di riferimento per il territorio. Alma Assemblage 1 è un blend di Chardonnay (86%), Pinot Nero (13%) e una piccolissima parte di Pinot Bianco. Uve selezionate con cura da 60 vigneti di proprietà. Vigne con un’età media di 27-28 anni che assicurano uve ricche e complesse. Vendemmia a mano in piccole cassette da 13 kg, una volta in cantina le uve vengono lavorate nel giro di poche ore. Il mosto fiore viene separato in tre frazioni, garantendo solo il meglio per l’Alma. La cuvée è completata da vini affinati in pièce di rovere per il 32%, donando struttura e profondità. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti per 30 mesi, con un remuage manuale che perfeziona ogni bottiglia. Alla vista Assemblage 1 sorprende per il suo bel colore giallo brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet delicato di fiori mediterranei si intreccia con vivaci note agrumate, regalando freschezza e complessità. In bocca la freschezza si unisce a una cremosità avvolgente, con un finale minerale che lascia un’impronta elegante e memorabile. Perfetto a tutto pasto, Alma Assemblage 1 si sposa magnificamente con piatti di pesce, crostacei, risotti mantecati o formaggi a pasta morbida.