Franciacorta Noble Cuvée DOCG di Ca' d'Or è luminoso come un'alba d'Estate, un vino seducente fin dal primo sguardo. Chardonnay e Pinot Nero danno vita a un Franciacorta di grande ampiezza espressiva, caratterizzato da note e suggestioni molto ricche e schiette. Di colore giallo dorato brillante, colpisce per una fitta tessitura di riflessi verdognoli. Profilo olfattivo di razza: lavorato in purezza, offre un bouquet con cenni apprezzabili di crosta di pane e frutta secca, con sfumature di fichi secchi e nocciole. L'assaggio è più che convincente: sapore fresco, sapido, con echi di agrumi (pompelmo in particolare). completano il quadro del Franciacorta Noble Cuvée DOCG un perlage fine ed elegante, e un finale lungo e di perfetto equilibrio. Al calice consegna un assaggio di grande equilibrio, armonioso nell'insieme delle suggestioni. Strepitoso con tutti gli antipasti, specialmente quelli a base di pesce, e di grande impatto con primi piatti delicati. Da non sottovalutare la propensione a un medio invecchiamento: fino a 5 anni, con evoluzioni suggestive e uno spettro evolutivo di sicuro fascino. Insomma, c'è molto da scoprire in questo piccolo gioiello: e scoprirlo sarà un vero piacere!
La storia di Ca' d'Or ha origini antiche e moderne al tempo stesso. L'incontro felice tra una nobile, storica cantina di Franciacorta e una famiglia di professionisti legati al mondo della comunicazione. Insieme hanno intrapreso un percorso destinato a raccontare una regione ricca di blasone e di vini qualitativamente eccellenti in modo nuovo, per valorizzarne ricchezza espressiva e rispetto per la tradizione. Per avere un'idea della filosofia di Ca' d'Or basta osservare due dettagli: le bottiglie che hanno scelto, molto simili alle antiche ampolle veneziane, brillano per stile e fascino, diventando al centro della tavola preziosi elementi distintivi, qualcosa che travalica la semplice dimensione del contenitore per diventare brillante elemento distintivo. Altro segno distintivo, il logo della maschera veneziana, richiamo a un territorio, a una storia, e a una tradizione che Ca' d'Or onora ogni volta che un nuovo vino esce dalla Cantina.
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