"Sirena" Langhe DOC Arneis 2023

    "Sirena" Langhe DOC Arneis 2023.
    Ca' Viola
    Annata: 2023
    Provenienza: Piemonte, Cissono e Bossolasco (CN)
    30
    € 14,80 € 12,40 -16%
    Formato 0.75 l. (€ 16,53/lt.)
    cod. S1950
    Delicatezza e armonia

    Cosa: Autoctono piemontese
    Perché: Per il buon equilibrio in tutte le sue componenti
    Perfetto con: Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce o verdure, risotti o insalate di pasta

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Sirena" Langhe DOC Arneis 2023
    Ca' Viola
    Annata: 2023
    Provenienza: Piemonte, Cissono e Bossolasco (CN)
    € 14,80 € 12,40 -16%
    Formato 0.75 l. (€ 16,53/lt.)
    cod. S1950
    Delicatezza e armonia

    Cosa: Autoctono piemontese
    Perché: Per il buon equilibrio in tutte le sue componenti
    Perfetto con: Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce o verdure, risotti o insalate di pasta

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Piemonte
    • Uve 100% Arneis
    • Sensazioni Il colore si presenta giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso un profumo intenso di campo e note di frutta.
    • Vinificazione Pressatura soffice, segue decantazione statica a temperatura controllata. Fermentazione 15-20 giorni in vasche termocontrollate. Affinamento di 10 mesi in acciaio sul lie.
    • Gradazione Alcolica 13,5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Menù di pesce
    La Vigna
    • Terreno marne, calcaree e argillose
    • Esposizione e altitudine Sud
    • Metodo di allevamento Guyot
    • Densità d'impianto 3000
    Note sulla produzione
    • ITALIA

    • SOCIETA' AGRCOLA CA' VIOLA - BORGATA S. LUIGI 11 - 12063 DOGLIANI (CN)

      "Sirena" Langhe DOC Arneis 2023
    • Ci troviamo sulle magnifiche e iconiche colline delle Langhe, in Piemonte. E' qui che nasce Sirena, Langhe Arneis DOC di Ca' Viola, un vino bianco che conquista con la sua delicatezza e armonia. Le uve, Arneis in purezza, che compongono Sirena provengono da vigneti che affondano le radici in terreni calcareo-argillosi, ricchi di minerali, dove il clima è caratterizzato da inverni rigidi ed estati calde e ventilate. Condizioni ideali per la maturazione delle uve, garantendo loro un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. L'Arneis, vitigno autoctono piemontese, si distingue per finezza e aromaticità. La vendemmia si svolge a inizio settembre, preservando freschezza e integrità dei frutti. Una volta giunte in cantina, le uve vengono sottoposte a una soffice pressatura e il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Nel calice rivela un colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini. Al naso, un bouquet intenso e fragrante, dove spiccano profumi di fiori di campo, come camomilla e fiori bianchi, uniti a delicate note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera. Poi cenni di erbe aromatiche e agrumi che donano al vino un carattere fresco e vivace. In bocca, conquista con la sua armonia e il suo equilibrio. La dolcezza residua è ben bilanciata da un'acidità vivace. Un sorso fresco e piacevole, con richiami di frutta fresca e un lungo finale. Ideale come aperitivo, accompagna antipasti a base di pesce o verdure, risotti o insalate di pasta.

      Questa è la storia di un sogno che si realizza. Un sogno che ha origini sulle belle colline di Langa, dove Beppe Caviola, giovane enologo in erba, negli anni Ottanta dà inizio alla sua piccola produzione di vini. Siamo a Montelupo Albese. Qui Beppe, insieme al suo amico Maurizio Anselmo, affitta la sua prima vigna, Barturot, e, come un nostrano Steve Jobs, usa il garage dei suoi genitori per dar vita al suo primo vino. Poco più di un esperimento, sia chiaro, ma già capace di attirare le attenzioni di un grande personaggio del mondo del vino come Elio Altare che intuisce le potenzialità di quel giovane enologo e incoraggia Beppe a imbottigliare il suo prodotto. Nasce così, nel 1991, la prima etichetta firmata Ca' Viola. Da lì in avanti sarà una lunga cavalcata. Un continuo espandersi e sperimentare. Nel 2002 Beppe, con la moglie Simonetta, trasferisce la cantina a Dogliani e qui, a Villa Bracco, nasce un polo moderno in cui produzione, consulenza e accoglienza turistica coesistono in armonia. Tanta strada è stata fatta dal piccolo garage di famiglia. Ma Beppe Caviola non sembra guardare al passato. Il suo sguardo, piuttosto, è sempre rivolto al futuro e alle prossime sfide da affrontare.

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