Partiamo dal vitigno. In questo caso Cantina Sampietrana lavora una delle varietà più interessanti della regione, il Susumaniello. Stiamo parlando di un vitigno a bacca nera che si trova principalmente nella zona di Brindisi. Vitigno antico e tradizionale che è stato - fortunatamente - recuperato e rivalutato negli ultimi anni. Grappoli di dimensioni medie con acini di colore blu-nero, questo vitigno è noto per la sua resistenza e la capacità di adattarsi bene al clima caldo e secco della Puglia. Queste caratteristiche hanno fatto sì che il Sussumaniello in passato fosse utilizzato principalmente in assemblaggio con altre uve, per dar loro man forte in termini di colore e aromi. Oggi, però, il vitigno viene sempre più spesso vinificato in purezza, in rosso o, come in questo caso, in rosato, per esaltarne le caratteristiche migliori. Egoroseo si presenta nel bicchiere di un bel colore rosa tenue. Al naso, sentori di melograno, fragola croccante e delicate note di rosa. In bocca, invece, si rivela fresco, dalla piacevole mineralità e il buon equilibrio. Si abbina bene ad antipasti di pesce e frutti di mare.