Côtes de Provence AOC La Chapelle Rosé è proposto da Château La Gordonne. Vino rosato biologico, nasce da uve coltivate sui pendii scistosi di Pierrefeu-du-Var, una delle aree più rinomate della Provenza per la produzione di vini rosati. Questo territorio è caratterizzato da un clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche, e una composizione del suolo che conferisce ai vini una mineralità unica. Le uve utilizzate sono il Grenache, il Syrah e il Cinsault, tre vitigni tipici della regione che, combinati, conferiscono al vino un equilibrio perfetto tra freschezza, aromaticità e struttura. Vendemmia durante le ore notturne per sfruttare le temperature più fresche, le uve vengono velocemente conferite in cantina per essere subito trasformate. Vengono utilizzati solo le parti migliori dei mosti che vengono avviati a fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il team di enologi si riunisce per creare l'assemblaggio, rispettando rigorosi standard in termini di colore e caratteristiche organolettiche. Colore rosa tenue con riflessi perlati, al naso, regala un buon equilibrio aromatico, con una mineralità distintiva accompagnata da note di frutta fresca. Al palato, si distingue per la sua freschezza e la consistenza setosa e fine. Il finale è leggermente agrumato e persistente, lasciando una sensazione di pulizia e vivacità. Questo rosé versatile si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale come aperitivo, ma si sposa anche bene con primi piatti leggeri, carni bianche e pesce. La sua freschezza e mineralità lo rendono un compagno perfetto per insalate estive, antipasti a base di verdure e piatti di pesce grigliato.