Passo Sacro è un delicato Cerasuolo d’Abruzzo DOC firmato da Torre Zambra. Rosato che esprime la migliore tradizione vitivinicola abruzzese, questo vino nasce a Villamagna, in provincia di Chieti, su colline tra il mare Adriatico e la Majella, due elementi naturali che, combinandosi, creano forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per ottenere vini freschi e ricchi di profumi. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC non è un semplice rosato, ma un’espressione di eccellenza riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Si distingue per il suo colore ciliegia e per la tipicità dei profumi e dei sapori che riportano direttamente al Montepulciano, il vitigno autoctono da cui nasce. Passo Sacro è prodotto al 100% da uve Montepulciano vendemmiate a fine settembre. Le bucce rimangono in contatto con il mosto per circa 60 ore, fino a ottenere il caratteristico colore ciliegia intenso. L’affinamento avviene su fecce fini in tini di acciaio inox per 2 mesi, seguito da ulteriori 2 mesi in bottiglia per garantire una maggiore armonia e freschezza al prodotto finale. Passo Sacro si presenta di un colore brillante. Al naso, rivela un bouquet ricco e immediato, dominato da note di ciliegia fresca che tornano con grande coerenza anche al palato. L’assaggio è caratterizzato da una piacevole freschezza, perfettamente bilanciata dalla corrispondenza gusto-olfattiva, che mantiene la ciliegia come protagonista assoluta fino al finale. Questo rosato si distingue per il suo equilibrio, risultando fresco e vivace ma allo stesso tempo morbido e avvolgente.