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Il 2016 ha visto un autunno mite e poco piovoso, seguito da un inverno eccezionalmente caldo e piovoso. Il germogliamento è iniziato all'inizio di marzo, con la piena fioritura raggiunta a metà giugno in condizioni leggermente meno piovose e più calde. Le condizioni di agosto e la prima metà di settembre hanno favorito la maturazione dei frutti. La vendemmia è iniziata il 26 settembre sotto condizioni ottimali, mentre dal 12 ottobre le temperature si sono rinfrescate e l'umidità è aumentata. Nonostante ciò, lo stato sanitario dei grappoli è rimasto eccezionalmente buono fino alla fine delle vendemmie con gli ultimi Cabernet il 17 ottobre. Quest'anno ha prodotto uve mature e sane, promettendo un potenziale millésime notevole.
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Il 2016 ha visto un autunno mite e poco piovoso, seguito da un inverno eccezionalmente caldo e piovoso. Il germogliamento è iniziato all'inizio di marzo, con la piena fioritura raggiunta a metà giugno in condizioni leggermente meno piovose e più calde. Le condizioni di agosto e la prima metà di settembre hanno favorito la maturazione dei frutti. La vendemmia è iniziata il 26 settembre sotto condizioni ottimali, mentre dal 12 ottobre le temperature si sono rinfrescate e l'umidità è aumentata. Nonostante ciò, lo stato sanitario dei grappoli è rimasto eccezionalmente buono fino alla fine delle vendemmie con gli ultimi Cabernet il 17 ottobre. Quest'anno ha prodotto uve mature e sane, promettendo un potenziale millésime notevole.
Francia
Chateau La Lagune- 81 Av. de l'Europe, 33290 Ludon-Médoc, Francia
Ci troviamo nella regione di Bordeaux denominata Haut-Médoc. E' proprio qui che Château La Lagune produce questo piccolo gioiello. Un vino rosso che incarna l'eleganza e la complessità dei migliori Bordeaux. Del resto si tratta di un vino che nasce da un terroir d'eccezione, dove il Cabernet Sauvignon regna incontrastato (55%), sapientemente bilanciato da Merlot (30%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (10%). Figlio di agricoltura biodinamica, in campagna e in cantina si rispettano i cicli naturali, esaltando la vitalità del suolo e la purezza dei frutti. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate con cura e rispetto per la materia prima. Il risultato è un rosso che seduce già alla vista, con il suo colore viola intenso e profondo. Al naso, poi, un'armonia di fragranze fruttate, dove la ciliegia e il ribes rosso si intrecciano a note speziate e sapide, preludendo a un gusto ricco e avvolgente. In bocca, Château La Lagune si rivela vivace e dinamico, con un finale lungo e persistente. Vino da conservare in cantina senza problemi ancora per qualche anno, sulla tavola accompagna bene tutto un pasto. Accompagna bene carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Ci troviamo proprio sulla prestigiosa Strada degli Châteaux che attraversa per il lungo tutto il Médoc. Siamo ovviamente in Bordeaux, e per la precisione sulla cosiddetta “rive gauche”. Qui si trova Château La Lagune uno dei migliori riferimenti della denominazione Haut-Médoc. Questa tenuta, classificata 3° Grand Cru classé nel 1855. Azienda con il cuore e il cervello “rosa”, grazie alla giovane e talentuosa enologa Caroline Frey che da 2004 gestisce con competenza la tenuta. Lo Château si trova su una terrazza che domina la Garonna. 80 ettari di vigne, piantati su terreni di ghiaia leggera e silice.
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Bordeaux 
